Wir sind ein ökonomisches und soziales Experiment: Die Masseria Palombara ist nicht nur ein anschauliches Gebäude, sondern auch ein Projekt für ökologische Nachhaltigkeit und Kreislaufwirtschaft, ein Sozialprojekt und Standort der Wiederherstellung einer archäologischen Stätte aus dem 8. Jahrhundert v. Chr.
Die Masseria wurde durch konservative Restaurierung saniert, indem alles, was in den letzten 700 Jahren zur Grundstruktur der Masseria hinzugefügt wurde, erneut abgetragen wurde. Dazu kamen alte Bautechniken und Materialien der damaligen Zeit zum Einsatz.
Ein Gebiet von etwa drei Hektar wurde wiederhergestellt und eine Höhle der Messapier aus Stein aus dem 8. Jahrhundert v. Chr. wieder hergestellt. Vom 2. Jahrhundert v. Chr. bis zum 2. Jahrhundert n. Chr. war diese Gegend römisches Gebiet. Dabei wurden auch Reste einer römischen Straße entdeckt. Außerdem gibt es unterirdische Spuren einer basilianischen Kirche aus dem 15. Jahrhundert. Wir haben auch einen Taubenschlag aus dem 15. Jahrhundert renoviert, ein strategischer Militärposten, der Tauben zum Verschicken und Empfangen von Nachrichten beherbergte, als es noch kein Internet gab.
In unserem gesamten Betrieb wenden wir die Philosophie des Recyclings und der Rückgewinnung an. Auf unserem Anwesen befindet sich eine Schreinerei, in der sämtlichen Gegenständen neues Leben eingehaucht wird. Von Möbeln bis zu Türen wurde und wird jedes Teil täglich von unseren Mitarbeitern in unserer Werkstatt restauriert und erneuert.
Die Belegschaft besteht ausschließlich aus jungen Menschen der lokalen Gemeinschaft. Von Beginn an haben wir den Einsatz lokaler Arbeitskräfte und Betriebe vorangetrieben und tragen so zum Wohlergehen und Wachstum der umliegenden Gemeinschaft bei.
Mit Sorgfalt bewirtschaften wir 100 Hektar Land auf biologische Weise. Ein großer Teil unseres Energiebedarfs wird durch die Stromherstellung mit unserer Fotovoltaikanlage gedeckt. Für die Heizung verwenden wir Solarthermie und ergänzen unseren ökologischen Ansatz durch die Nutzung der Grünschnittabfälle unserer Bäume.
